BOLO PÃO DE LÓ

Pão de ló é uma receita muito prática para quem quer fazer um bolo confeitado. Uma massa leve, fofa e combina com qualquer recheio.

INGREDIENTES:

• 245g de farinha de trigo sem fermento - R$ 0,75

• 245g de açúcar refinado( ver dica abaixo) - R$ 0,75

• 8 ovos - R$ 2,40

MODO DE PREPARO:

• Adicione os ovos na batedeira e bata por 5 minutos

• Vá adicionando o açúcar peneirado delicadamente de colher em colher (para que ele não vá para o fundo da vasilha) por 10 minutos.

• Agora, com a farinha também peneirada e fora da batedeira, coloque algumas colheres aos poucos e mexa com um fouet de cima para baixo e de baixo para cima, sempre devagar.

• Vá adicionando a farinha aos poucos.

• Coloque em uma assadeira grande, com apenas o fundo untado com margarina e papel manteiga e leve ao forno pré aquecido 180° por 40 a 45 minutos (faça o teste do palitinho)

• Espere esfriar após assado, desenforme e pronto, aproveite seu pão de ló da forma que quiser. 

DICAS: 

• Não deixe a mistura de ovos aguardando para receber a farinha, pois ela pode perder as bolhas de ar que foram formadas. Assim que terminar de bater os ovos e o açúcar, acrescente a farinha aos poucos e peneirando.

• Não misture a massa de qualquer jeito. Sempre de cima para baixo e de baixo para cima, para que ela não perca volume.

• Ligue o forno em temperatura média 15 minutos antes de assá-lo. Se a temperatura ficar muito alta, ele ficará cru por dentro e dourado por fora.

• Espere mais ou menos 10 minutos para desenformar o bolo.

• Para fazer açúcar refinado, basta bater o açúcar cristal no liquidificador por alguns minutos.

NOTAS:

• O rendimento médio para essa receita é de vinte e cinco porções.

• O tempo de preparo é aproximadamente 30 minutos.

• O custo dessa receita foi de R$ 3,90.